2020年9月14日,通過食品安全管理體系認證,是企業(yè)向政府和消費者證明自身的質(zhì)量保證能力,證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù),因而有利于開拓市場,獲取更大利潤,也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品,提高置信水平的保證,因此,越來越多的企業(yè)申請食品安全管理體系。
ISO22000:2018表達了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商,動物飼料生產(chǎn)廠商,食品生產(chǎn)廠商,批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商,物流供應(yīng)商,包裝材料供應(yīng)廠商,農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應(yīng)廠商,涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。ISO22000:2018標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。
ISO22000:2018采用了ISO9000標準體系結(jié)構(gòu),ISO22000是一個國際標準,定義了食品安全管理體系的要求,適用從“農(nóng)場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織。
企業(yè)申請ISO22000食品安全管理體系認證應(yīng)滿足哪些基本條件:
產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體,產(chǎn)品有注冊商標,質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);
企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系,并有效運行;
企業(yè)在申請認證前,ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月,至少做過一次內(nèi)審,并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。
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